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烤牛排
伦敦现在已成为全世界的饮食都市之一，“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。全市餐馆不下六千，寿司，瑞士薯块，意大利面，下午茶，任君品尝。至于吃饭的地方，从气氛活跃的英式酒馆，简单的小餐馆，到高雅的餐厅，随你选择，在海德公园野餐，也独具情调。鱼和炸薯条是英国的传统美食，到处都可以买到。印度人甚至感慨，伦敦的印度菜是世界最好的。以下为英国美食介绍。
这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务生会问“Howdoyoulikeit，sir/madame？”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的？”如果您喜欢生一些的，就说“Rare，please。”如果您喜欢熟一些的，就说“Well－done，please。”如果是中等的就说“Medium，Please。”请一定不要忘记说声“please”（请）。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
(责任编辑：汀苑)
