伦敦奥运各代表团民以食为先 中国带来厨师助阵

　　本报特派记者宋澎

　　要是在吃不饱饭的年代，也许缺滋少味英国的食物也会让追求口味的中国人大快朵颐。但如今，那些在国内吃惯了高标准中式“运动灶”的运动员们，参加奥运会等国际大赛时，吃饭的确成了一个大问题。这不单单是一个可口与否的问题，更重要的是能否保证安全。

　　23日，与我们同机飞来伦敦的有中国跳水队、羽毛球队、田径队、花样游泳队等，这架飞机上的选手估计至少能在本届奥运会拿到10枚金牌。但是这些明星大腕一路上的饮食“习惯”，却让我们感到意外。每次飞机送餐，很多运动员不是不要，就是有选择地吃一些青菜沙拉、面包黄油等，肉食基本不碰。很多人都在吃自己带的泡面。曾有人问一位羽毛球运动员是不是减肥，她笑着说“我还用减吗”。

　　近些年，由于食品添加剂滥用等问题，引起了多起运动员尿检出问题的事件，给各国各地选手和队伍带来很多烦恼。针对这些情况，中国的很多运动队明确规定，大赛前和比赛期间，运动员不能随便吃外面的食品。本届奥运会中国代表团反复强调，一定不能在兴奋剂上出问题，主动的不行，被动的也要预防。所以，参加奥运会的运动员们，吃东西的“自由”在比赛期间被大大限制了。

　　奥运村的食品安全应该没有问题，但是品种和口味却要很强的适应力。今天的升旗仪式上，记者问一位代表团官员“村内的条件怎样？”他告诉我，“基本条件还行。但吃的、住的实在是太凑活了。”还有一位代表团的人告诉我，前几天中国大批选手到达利兹训练营后，当地官方曾举行了一个欢迎酒会，“一杯酒端着站了好几个小时。结果就上了牛排、和一种鱼两个菜。但是对于人家来讲已经是老隆重的事了。”

　　本届奥运会上，需要面对吃的难题的，不只是住在奥运村里的中国体育代表团的选手们，还有那些住在村外的中国奥运保障团的工作人员们。今天，在奥林匹克公园碰到一位熟人，说是专门从老远跑来给保障团的人送吃的东西的——“酸辣粉，这帮人快想疯了”。

　　这两天我们不断听到，这次为中国奥运代表团服务的很多人都是带着炊具和食品来的。一方面是他们的食物补贴是按国家财政部的规定领取的，这个标准让他们自己每天要想办法解决一顿饭。另一方面，英国的饭的确不太有滋味。难怪在欧洲，法国和意大利餐久负盛名，却很少有人知道英国的啥东西好吃。

　　也不是所有选手来英国后，都是“风餐露宿”，进驻利兹训练营的运动员相对要好得多。那里不仅有国内来的厨师，就是当地的厨师，也到北京受过训练。所以，每天还能吃到类似“醋溜白菜”等一些典型的中国菜。（本报英国伦敦7月25日电）