窥见真实的英式管家 奥运会上负责酒店管理工作

　　奥运盛典，吸引了全世界的游客和贵宾，也让伦敦的服务业忙得热火朝天，而英式管家这个所有人都不陌生的职业也参与了进来，在各大五星级酒店服务甚至担任管理工作。英式管家到底是什么样的？每天起床后第一件事就是给雇主烫报纸是否只是个夸张的笑话？重庆晨报记者专访英国的管家培训机构贝斯普克公司的负责人，见识了一个真实的英式管家。

　　完美的仆人

　　性格温和40多岁最佳

　　从Bank station地铁站出来就到了伦敦的金融中心。正如它的地名“bank（银行）”，这里聚集了世界各大银行和公司，据本地人介绍，伦敦GDP的30%都由此处贡献，贝斯普克公司的办公室也在此处。

　　管家起源于法国，但在讲究品质的英国宫廷影响下，英式管家取而代之，成为管家服务的经典。一个有关英式管家的夸张段子十分有名：一个真正的英式管家，在每天起床后为雇主做的第一件事就是把报纸烫平。“这其实并不是个笑话，也一点不夸张。”贝斯普克公司的负责人莎拉表示道，“烫报纸除了能让报纸更平整，还能去掉一部分油墨，让客户在看报纸时不会弄脏手。”

　　细心、耐心地将细节做到完美，让雇主感到满意和舒适是管家的唯一标准，“如果你的客户让你穿粉红色衣服，你就得穿成粉红色。”除了顺从，要成为一个英式管家还得经过严格培训。在该公司的培训表中，一个人要接受4个单元共77个项目培训，除了比较摆放餐具、礼宾、插画和开车以外，还有诸如“如何给贵客打招呼”、“着装顾问”和“使用黑莓手机”等。

　　“一般情况下，具有家政服务经验的人学得更快，因为他们更为熟练。”但同时性格和生活阅历更是一个英式管家的关键。“一个英式管家必须有十分温和的性格，而年龄在40至45岁最佳，因为这个年龄的管家有丰富的生活阅历且不至于年龄太老，这更容易让客户感到舒畅。”

　　新生的角色

　　高级私人助理

　　不仅限于男性

　　“管家也分等级，一个具有工作经验的高级英式管家是所有事务的管理者”，随着经济的发展，受聘于亿万富翁的管家们也得与时俱进。莎拉表示，因为雇主的商业工作十分繁忙，无暇打理自己的生活，对于一个高级英式管家来说，为雇主搞定旅游时的行程和住宿、制定商务日程就是基本要求。“甚至是成为雇主的得力左膀右臂，帮助他们理财，为他们的公司招聘新员工等，都是可能进行的工作。”

　　“同时，一个高级的管家还必须有高素质和丰富的知识储备。正因如此，要成为一个高级英式管家需要花费多年甚至十多年的时间，这也是为何我之前说一个管家的最佳年龄应该在40岁以上。”莎拉表示，著名的菲佣只能从事单纯的家政工作，而一个高级英式管家，却是客户的高级个人助理。

　　因为管家的角色变化和能力提升，人们印象中的“男管家”也逐渐融合了女性。“根据我们培训的情况，15%都为女性。”莎拉表示，英式管家不只局限于性别和简单的服务，英式管家目前已经成为一种服务和能力的标准，所以女性也能够从事这份工作且做得很好，“女性更细心贴心，而且一些雇主因为个人喜好等因素也会倾向选择女管家。”

　　奥运的身影

　　负责酒店管理工作

　　正因为管家越来越全面和高端的服务范围和服务水平，让高级管家的工作不只局限于为一个雇主服务，高级酒店和物业公司都是他们的就职之地。

　　冯小刚的电影里“楼子里站一个英国管家，戴假发、特绅士的那种，业主一进门儿，甭管有事没事都得说，May I help you sir？一口地道的英国伦敦腔儿，倍儿有面子！”让更多的中国人知道了英式管家这个职业，电影里有夸张和讽刺，如今的管家不仅早已脱离单纯的服务员，也参与到了伦敦奥运的接待工作。

　　伦敦奥运会期间，世界各地的游客和政要来到伦敦，此时正是考验英国的酒店管理之时，这也让管家们的工作更加忙碌。“我们培训出的很多管家都在伦敦各大五星级酒店工作，而高级管家更是负责酒店在服务方面的整体管理工作，奥运期间他们当然会参与接待VIP的工作或者策划。”莎拉表示，虽然伦敦酒店入住率也比平时高出很多，但这对于那些酒店管理工作者而言，这不会给他们带来太多改变，“他们的工作本来就是如此。不同只是工作量的大小而已。”

　　中国的市场

　　英式管家在中国年薪60万

　　管家的工作专业很重要，随着欧洲金融危机，这些拥有高素质的“好帮手”不得不寻找新大陆。

　　“我从事英式管家培训工作已经有十多年了，十年前我们的业务很多，但从五年前开始，因为英国的经济开始下滑，人们对管家的需求开始减少，我们的业务量也随之下降，学员开始减少。”虽然欧洲市场遇冷，但来自亚洲的资本，开始热情召唤英式管家。近3年，贝斯普克公司培训的管家人数开始增长，尤其在今年，公司前三个月的学员数量已经是去年的10倍，“近几年，来自中东、俄罗斯和中国的新贵阶层越来越多，他们追求生活的高品质。”

　　莎拉表示，目前，中国市场已成为该公司重点针对的目标。虽然存在文化差异的问题，但公司会根据客户要求对其培训并“交货”。即便如此，这也无法满足来自中国的巨大需求，“短时间的培训仍然无法解决语言问题，但一些客户不需要与管家交流，他们要的就是这种管家服务带来的感觉。”而据莎拉表示，目前一个在中国工作的英式管家，年收入已经能达到6万英镑，也就是60多万人民币。而同样一个管家在英国，收入则少得多，一年入账3.5万英镑。