罗切特锻炼身体方式特殊 鸡尾酒里品出奥运精神

　　鸡尾酒里

　　品出奥运精神

　　首席记者 沈坤彧发自伦敦

　　英国人有多爱喝酒，你只要去数数伦敦街头那些个大小酒吧就知道了。奥运会在这里举行，无疑为这座城市的酒吧业提供了一次最大的商机。寻常的酒吧最直接的赚钱方式就是以比平时相对低廉的“奥运价”进行促销，至于那些以鸡尾酒招揽客源的高档酒吧则不约而同推出了以奥运为创意的新品种鸡尾酒。而这个夏天，酒柜前站着的男人们无疑会成为和运动员一样忙碌的人。

　　对于英国人而言，一天当中的任何时候来上一杯都没有问题。在这里，早上10点就开始喝伏特加的人绝对算不上是酒鬼。Claridge's里面一身西装笔挺的调酒师奥利弗·布莱克本就是在这个时候开始自己一天的工作，为了应奥运这个景，他调制出了一种叫做“雅典精神”的鸡尾酒，成分包括孟买蓝宝石杜松子酒、阿贝罗酒、柠檬汁、薄荷叶、樱桃利口酒和香槟，装饰着柠檬皮和黑樱桃，而从鸡尾酒的颜色到它的装饰，都会让人想起奥运火炬。他自豪地解释自己的创意，“你喝这杯酒的时候，液体轻轻晃动，就像是奥林匹克的火种传遍全英国。”而且这种鸡尾酒味道偏甜，“就象征着颁奖仪式上的甜蜜。”“雅典精神”寓意既然如此之高，当然价钱也不会低廉，每杯18英镑。布莱克本先生建议，饮用这款鸡尾酒的最佳场合是观看奥运网球比赛的时候，薄荷的清香映衬着温布尔登的绿色草地，让人觉得无比神清气爽。

　　而在位于皮卡迪里的Ritz酒店里，首席调酒师弗朗西斯科·桑托斯则致力于重新营造上世纪20年代巴黎著名的Rivoli酒吧旧梦。“在Rivoli，一切都是金的。就像在奥运会上，每个人从五湖四海而来，都在追求一个金色的夺冠梦想。”而桑托斯调制的鸡尾酒则叫做“共同的梦想”，他说自己的用料也是从四处采集而来，为了调制出最佳的美味而服务。孟买蓝宝石杜松子酒代表的是欧洲，这也是核心精神；加上一种亚洲利口酒那带点生姜辛辣的味感；番石榴来自大洋洲；甜中带点苦的香豆，代表着非洲；橙子风则象征着美洲。所有这些都调和在一起，在酒的最上面倒入苹果汁，为的是创造出一种金色。而装饰物则是小枝的薰衣草和淋过焦糖汁的苹果片，让人想起古奥运获奖运动员被赠予的橄榄枝编成的花环。桑托斯一边在放鸡尾酒杯的底座上撒着金粉，一边说：“没有金色，就不成奥运。”桑托斯的“共同梦想”，每杯卖26英镑。

　　Dukes原本属于白金汉宫的附属建筑，在那里，54岁的老调酒师亚历山德罗·帕拉契穿着一身白色的燕尾服悄无声息地来到你的面前，并介绍这个夏天的主打新品种鸡尾酒名叫“五环马丁尼”。“这种酒有五种原料，就像奥林匹克旗帜上有五个环。”这杯16.59英镑的鸡尾酒里有在北伦敦的Highgate酿造的苦艾酒；U'Luvka伏特加里浸泡着生姜和橙子皮；金万利酒和利口酒都是从附近的圣詹姆斯街上买的。“生姜给你力量——这是一种非常强劲有力的饮料，就像运动员一样。我们这里的经典是马丁尼，纯马丁尼不是给运动员喝的，但谁知道呢？也许他喝了以后会像罗杰·费德勒一样。”