"烤鱼和薯条"拿不出手 伦敦最好吃的竟是外国菜

　　本报特派记者杨新会

　　当年,在伦敦击败巴黎成功拿下2012年奥运会举办权后,时任法国总统希拉克不屑地表示:“奥运会为什么要到一个食物那么难吃的国家举行呢?”当时还引起了一个不大不小的外交风波。素有美食传统的法国人后来更是调侃英国人:“我们是为了吃而活着,而你们是为了活着而吃”。说句公道话,希拉克总统的“鄙夷”不是没有道理,在伦敦的“奥运生活”已有十余天,估计所有的中国记者都有一个共同的深刻感受:让自己的胃受委屈了!

　　英国人传统而古板,表现在他们的饮食中就是淡而少味。他们的食材种类并不丰富,肉、蛋、禽、鱼以及豆类、胡萝卜、薯条构成了一天的主食,而烹调手法以炖、烤、煮、烩为主,缺少变化和创新,让我们这帮来自美食之乡的人着实提不起多少胃口。来伦敦头几天,大家还经常去驻地公寓地下室的食堂吃早饭和晚饭,最近人越来越少了,而附近的一家川菜馆则因为大量中国记者的到来火了一把。当年把“康桥的柔波”描写得美若仙境的徐志摩,都专门写过一篇文章批评英国菜难以下咽,英国人不要怪我们在“吃”的问题上太挑剔,因为我们都来自“舌尖上的中国”。

　　其实,英国人自己也承认厨艺不佳,满大街的“烤鱼和薯条”根本拿不出手,为在伦敦迎接世界各地的奥运客人,英国人甚至盛情邀请很多国家的著名餐馆来伦敦“短暂开业”,甚至为此还推出临时性的餐饮执照,日本料理的代表性餐馆菊乃井最近就在伦敦开设了自己的第一家海外分店。在这里,外国餐馆确实发达,举世闻名的中国菜自不必说,法国、意大利、印度、土耳其餐馆遍布伦敦大街小巷。在卡姆登跳蚤市场,那些来自各国的小吃摊排成一排,世界各地“FOOD”的香味混合在一起,深吸一口气,你都觉得把整个世界都装进了肚子里。我们后来得出了这样一个结论:英国最好吃的菜其实是外国菜。